糯小米的功效

糯小米的功效

糯小米的蛋白质含量为12%左右,最高可达14%以上,且氨基酸的结构与人体的十分相似,极易被人体消化吸收;淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。此外还富含维生素E、β—胡萝卜素、维生素B1、B2、B6等多种维生素和钙、镁、铁、铜、磷等矿物质元素。糯小米常与豆类食物,如红豆、黄豆、绿豆等搭配使用,明显提高其生物利用率,非常适宜正在长身体的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。

糯小米有补中益气、健脾益肺的保健功效,对食欲不佳、腹胀腹泻、脾胃虚寒有一定缓解作用。常食用可强身健体、补充人体欠缺的B族维生素、提高蛋白质的生物利用率、提高人体免疫力和改善体质。还可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症。适于肥胖症、心血管病、糖尿病、高血脂、脚气病例、结核病、多发性神经炎、近视、甲亢等消耗性疾病、睑缘炎、口角炎、舌炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用,有很好的预防和食疗作用。

糯小米粘性大,难以消化,适宜煮粥或调糊食用。糯小米不可一次吃太多,特别对于儿童、老人、胃肠功能较弱或有胃肠道疾病的人来说,吃多会出现上腹不适、肚胀、食欲降低等症状。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。