干豆角炖五花肉的做法

干豆角炖五花肉的做法

干豆角炖五花肉是一道备受大众欢迎的佳肴,其营养价值及食疗功效均很不错,因而,有很多人均很喜欢吃。那么,干豆角炖五花肉怎么做呢?下面,大家就一起来看下。

干豆角炖五花肉的做法

准备材料:干豆角、五花肉、姜、葱、八角

做法:

1、将五花肉洗净切块,用料酒、老抽、姜片、葱段腌制十五到二十分钟。

2、干豆角要提前一晚用凉水泡上,期间换两三次水,清洗干净,这样泡起来的干豆角炖出来才够软,够入味。

3、锅内放油,放入五花肉炒制,到肉块变色、肥肉紧缩,倒入适量开水,加八角等调味料,水没过肉块还多一些为佳,待大火烧开后转小火炖制半小时以上。

4、准备好砂锅,洗干净后放到小火上稍微加热,然后将炖制的五花肉和汤汁全部倒进砂锅,继续炖制,到水减少到肉体以下,放入准备好的干豆角,稍微用筷子压一下,以便豆角能够没入汤汁,小火炖十五分钟后,翻动豆角和肉块,继续炖,十五分钟后放入盐、鸡精搅拌均匀,大火收汁即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。