银耳怎么挑选

银耳怎么挑选

说到银耳煮不烂的问题,我们就不得不提一提银耳怎么挑选的问题了。买到品质不好的银耳肯定就会煮不烂,那么银耳怎么挑选呢?

其实单单从银耳的外观,还是很容易辨别银耳品质的好坏的。

优质的银耳比较干燥,颜色是自然的白色,花朵齐整,有圆形的伞盖,没有蒂头,也没有杂质和斑点。

品质一般的银耳相对的颜色不会那么纯净,很多都是白色中带有一点米黄色,肉看起来也比较薄一些,同样的,没有蒂头和杂质。

品质较差的银耳颜色就很黄了,摸起来也不够干燥,花朵形状不够完整,还会带有很多斑点。

值得注意的是,银耳也并不是越白越好,看到过于洁白的银耳,一定要警惕,要闻一闻气味或者尝一下,有刺激性气味或者是刺激性味道都不宜购买。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。