碧螺春如何辨别真伪

由于碧螺春有着巨大的商业价值，因此不少商家便起了小心机，会在优质的碧螺春里面掺杂劣质的碧螺春，或者用劣质的碧螺春当成优质的碧螺春进行售卖。那么怎样才能不掉进商家的陷阱里面呢？那就要学会如何辨别碧螺春品质的优劣了。

1、闻香味。真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之，那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。

2、看颜色。看茶叶的颜色是嫩黄的，还是发青黑的；还有茸毛是浮在面上，还是浑身的；前者是假的，后者是真的。

3、泡茶辨真假。先倒水，温度在70－80度，再放茶叶，看它一直往下沉，然后慢慢放开，展现出一嫩芽和一嫩叶便是好的；而且，那碧螺春的箭头朝上的，嫩叶是展开的，而不是平卧而沉在杯底下；倘若是假的，茶叶浮在水面上，然后慢慢沉下去；还有光是尖头，没有嫩叶，或是尖头和嫩叶分离的。以假乱不了真。

4、尝口感。真的碧螺春喝了后，茶汤清凉、甜润可口，回味无穷。而假的先期的是淡而无味，后期的是苦涩刺喉，甚至有种异味。