红扁豆的相克食物

红扁豆的相克食物

扁豆是一门可药可毒的食物。是不是很感叹大自然的神奇呢?因此,在烹制扁豆的时候要注意它的处理方式,以及和扁豆相互搭配的食物。那么,和红扁豆的相克食物是什么呢?

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应,生成不易被人体吸收的物质,因此空心菜不宜与扁豆同食。

除此之外,由于扁豆含有皂角,一定要煮熟后才可以食用,否则也会造成中毒。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。