锅塌蒲菜的做法虽然简单,但是要注意烹饪技巧,这样就可以做出美味又有营养的锅塌蒲菜了哦。锅塌蒲菜之所以受人欢迎,不仅是因为其咸香的味道还因为具有很好的营养。一起来看看锅塌蒲菜的营养价值吧~
锅塌蒲菜的主要食材是蒲菜、鸡蛋、黄瓜、蚕豆、火腿。所以锅塌蒲菜不仅材料十足,味道鲜美,营养也是大不一样的哦~
蒲菜:具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。
鸡蛋:可以避免智力衰退,增强记忆力提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。
黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用。
蚕豆:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
火腿:有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。