葵花籽油好还是玉米油好

葵花籽油好还是玉米油好

葵花籽油和玉米油是目前中国市场上比较常见的两种菜籽油,那么它们两种到底哪一种更好呢?纯正的葵花籽油是淡黄色的,有一股浓郁的葵花籽香味,它的亚油酸含量70%。亚油酸是不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,此外,葵花籽油的维生素E含量是所有食用油中最高的,而经常食用维生素E可以起到美容、强身壮体、延年益寿、降低胆固醇、防治冠心病等作用。因此在国际上,葵花籽油被誉为“健康油”。

玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。日常生活中多用来快速烹炒和煎炸食品,烹调中油烟少、无油腻,油炸的食品香脆可口,烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味,又保存了营养价值。

由于不同的油营养不同,所以单纯地说哪种油更好币不科学,而且长期单一地吃一种油也不好。所以妈网百科建议,要想营养更均衡,可以两种油混合着吃。

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