炝炒莴笋怎么做好吃

炝炒莴笋怎么做好吃

网友朋友们可以在炝炒莴笋的时候放入自己喜欢的食材,让这道菜的口味更佳,例如蒜蓉,肉片,或者其他的食材等,都是可以的,下面就跟大家简单的分享一下干锅莴笋腊肉的做法:

首先还是老步骤,准备原料,莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克,味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克,准备完毕后,就可以开始动手烹饪了。

制法:1、腊肉改刀成片,莴笋切菱形片.红辣椒切碎备用;

2、锅置旺火,把腊肉煸出香味,下莴笋片.红辣椒.剁辣椒,旺火翻炒至莴笋片熟.下蚝油、料酒.味精.胡椒粉.淋上红油.翻炒几下拌香油出锅;

3、盛入小铁锅内.上酒精炉,便煮着边吃,在这冬天里,更有趣味,而且还能保暖。

但是注意焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感;莴笋本身怕咸,所以盐要少放才好吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。