松花蛋吃多有害处吗

松花蛋一种汉族传统风味蛋制品，轻轻剥开壳我们就可以看到蛋的表皮有花絮一般的白色花纹，闻一闻一阵特殊的香气扑鼻而来，让人忍不住口水直流。松花蛋虽然好吃，但并不能吃太多，因为松花蛋吃多了有一定的害处呢。相信不少人都不淡定了，不是说松花蛋营养价值一级棒吗？为什么还会有害处呢？想要一探究竟，那还等什么，赶紧过来围观吧！

松花蛋比起普通的鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。但是大家也不要忽略这样的一个问题，那就是加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，松花蛋两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。

吃太多松花蛋会导致过量摄取变质的蛋白质，引起铅中毒。松花蛋里含铅，或许很多人都知道这样的事实，所以大家都会选择买无铅松花蛋，以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好，儿童青少年吃太多还会影响智力的发育。