银耳汤用什么锅煮才好

银耳汤用什么锅煮才好

银耳性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,但要煮出最好的银耳汤,是否在煮锅上也要注意呢?银耳汤用什么锅煮才好?

一般来说,家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤,当然,高压锅做的时间会更短些,但是高压锅的压力很大,水沸腾以后,五分钟以内就好了,银耳和百合之类的食物材料,闷煮时间过长会造成营养流失 失去滋补作用。电饭锅更是普遍,时间相对长一些,但是不大要操心,抽空看看就好。

不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅,一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康。就炖汤来说,紫砂锅本身也更受认可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。