红烧鸡腿怎么做好吃

红烧鸡腿怎么做好吃

红烧鸡腿可以用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜。红烧鸡腿保存方法是这样的了,那红烧鸡腿怎么做好吃呢?再一起来看看妈网百科的解答吧。

做法一:

材料:鸡腿6只;青菜适量;姜2片;葱3根。

调味料:A、生抽1大匙+老抽1大匙 ;B、 蚝油1大匙和糖1小匙。

制作:鸡腿洗净,用滚水煮一下去血;姜去皮、切片;葱洗净切段。全部放入碗中,加A料腌20分钟。青菜洗净,放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热,放入腌好的鸡腿炒数下,加入B料和适量水,以小火焖煮至汤汁收干,盛放在青菜上即可。

做法二:

主料:鸡腿辅料:老姜佐料:生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

做法:鸡腿洗净、沥干水放入锅中,老姜刮皮、拍扁后也放入锅中,加入生抽、老抽和料酒适量,搅拌后腌制半小时以上;平底炒锅上火加入少量油,将腌好的鸡腿放入煎1~2分钟,其间注意翻动;再重新放入腌制的锅中,加入开水至基本淹没,上大火煮;待汤开后,撇去血沫,加入生抽、老抽、盐、白糖调味;开中火继续煮制半小时,待汤汁变浓后离火。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。