基围虾要怎么挑选

基围虾味道鲜美，价格也是年年攀升，是海边小城最常见的水产之一，那么基围虾要怎么挑选呢？如果消费者没有一双火眼金睛，确实会挑错或者是挑到不新鲜的虾，下面妈网百科就为大家支招，教大家怎么挑基围虾！

1、基围虾身体呈透明感、虾壳光亮的最为新鲜。若发现虾身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。

2、挑选基围虾，最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细它是否生鲜。

3、虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。