怎么挑选优质羊肉

随着羊肉越来越受欢迎，羊肉市场也出现了掺假的现象，那么我们怎么才能避开买到假羊肉的可能呢？怎么才能买到优质的羊肉呢？下面百科君就给大家支几招，赶紧来围观吧！

1、看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉，但在包装上并没有标明羊肉所占的比例，这就属于“挂羊头卖狗肉”。

2、看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色，羊羔从出生到宰杀只有160天，保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷，而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

3、看质地。正宗的纯羊肉会比较肥，而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

4、口感。口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉，有的会带有清香味奶香味，这种味道是别的肉模仿不出来的。