秋刀鱼的做法

秋刀鱼的做法

秋刀鱼的腥味较浓,喜欢吃鱼的人会非常喜欢这种味道。不少消费者甚至打算在家大展身手,做上一道美味的秋刀鱼,犒劳自己的胃。那么,在秋刀鱼的众多做法中,哪一种最好吃呢?下面,我们就一起来看看秋刀鱼的做法吧!

做法一:

食材准备:花生油、食盐、醋、亨氏番茄酱、柠檬、白糖、水、玉米淀粉、蜜汁

制作步骤:

1、将秋刀鱼去除头尾、内脏,冲洗干净后用厨房纸巾擦干水分;

2、将鱼肉切段,为方便入味还可以在鱼身划两刀;

3、用盐和柠檬汁给鱼身做个按摩,然后将其放置阴凉干燥处腌制半小时以上;

4、将番茄酱、白糖、醋、凉白开、玉米淀粉1小勺调制成料汁备用;

5、将腌好的秋刀鱼裹上一层薄淀粉;

6、锅中热油,随后将腌制好的秋刀鱼放入锅内,煎至鱼身两面金黄;

7、另起锅,不放油,下料汁,用小火煮至料汁粘稠;

8、在锅中放入煎好的秋刀鱼,用小火翻版均匀;

9、鱼身裹上浓浓的蜜汁即可关火出锅。

做法二:

食材准备:色拉油、食盐、料酒、姜粉

制作步骤:

1、先把秋刀鱼洗干净,用厨房纸吸干鱼身上的水分;

2、在鱼身上涂上料酒、盐以及生姜粉,将其放置一旁腌制1小时;

3、将煎鱼盘放入烤箱,烤箱温度调至180℃,预热5分钟;

4、把腌制好的鱼放入煎鱼盘中,在鱼身上刷上一层色拉油,并将时间调节至15分钟;

5、炸的过程中需要在鱼身上刷2-3次色拉油,并且要帮鱼翻身。

6、时间到即可。

快把这两个方法学起来吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。