花生猪肚汤配料怎么做

花生猪肚汤配料怎么做

煲汤可是一项精细活,很多人都知道煲汤不仅需要时间和耐心,还具有有好的技巧。做花生猪肚汤不仅要选好花生和猪肚,还要做好花生猪肚汤的配料,这样汤汁菜会鲜嫩美味。那么花生猪肚汤配料怎么做呢?

材料:生猪肚一只、花生适量、油、姜、蒜、黄酒、盐、淀粉

做法:

1、生猪肚一只去掉里面的油脂用盐搓洗里外后清水冲净,然后再用淀粉搓洗一遍,冲净备用。大蒜一头扒皮切去根部,姜切片备用。去壳生花生洗净备用。

2、生猪肚下沸水煮至半熟,捞出切成块。

3、陶瓷沙锅里下油烧热,爆香姜片,然后放猪肚块翻炒,倒少许黄酒去腥,然后放大蒜和花生,一次性倒入足够量的清水,大火烧开后改小火盖住盖子煲1个半小时。关火后调盐味。

妈网百科叨叨叨:花生猪肚汤是补益脾胃的,还可以用此汤来煮山药,具有同样功效哦。

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