猪耳朵豆角怎么做

猪耳朵豆角怎么做

猪耳朵豆角怎么做呢?猪耳朵豆角主要的做法自然就是炒了,无论是素炒猪耳朵豆角,还是用它来炒牛肉、猪肉,或者夹上肉馅进行炸制,都是各有特色。今天主要给您介绍的猪耳朵豆角炒牛肉的做法。

猪耳朵豆角炒牛肉的做法

原料:猪耳朵豆角、牛肉、油、盐、胡萝卜、鸡蛋、湿淀粉、酱油、鸡精、十三香酒

步骤

①猪耳朵豆角洗净切丝,用开水焯3~5分钟后,用冷水浸泡5分钟;

②胡萝卜切片备用;

③牛肉切片,放入适量的湿淀粉用手抓匀,静置10分钟;

④锅中放入植物油,烧热后依次下入葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒,炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至7、8成熟;

⑤下入胡萝卜片炒两分钟,再下入焯好的猪耳朵豆角丝,倒入酱油翻炒均匀;

⑥依次放入盐、鸡精调味,再炒5分钟即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。