海蟹怎么做才好吃

海蟹怎么做才好吃

海蟹有很多种吃法,每一种吃法都有不一样的味道,以及不一样的味蕾享受,但是你最钟爱哪一种吃法?海蟹怎么做才是最好吃的?

一、炒海蟹

主料:梭子蟹

调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

1、洗净梭子蟹,每只切成两段;

2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;

3、热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油;

4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;

5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

二、双米海蟹粥

1、摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净;

2、备好糯米、大米;

3、将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟;

4、将蟹一斩为二;

5、锅中加冷水,蟹入锅煮;

6、煮开锅后,将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动;

7、煮至米开花,加姜末搅拌均匀;

8、加盐、胡椒粉搅拌均匀。

9、关火后焖7、8分钟即可盛出享用。

三、清蒸海蟹

1、新买来的海蟹,清洗干净;

2、烧水,水开后放入蒸锅;

3、撒上葱姜适量,大火蒸20分钟,因为海蟹是重叠放置,期间换了一下位置;

4、准备三合油的姜末;

5、加入酱油、醋、香油,比例3:2:1;

6、海蟹煮熟后,可以吃了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。