凉拌莴笋丝怎么做才好吃

凉拌莴笋丝怎么做才好吃

知道了如何做凉拌莴笋丝,其实是不够的。因为有些妈妈们在做这道小吃的时候,没有注意一些细节,最后吃到的可能不是色香味俱全的凉拌莴笋丝。因此,为了能够迟到真正美味的凉拌莴笋丝,这些细节是不容忽视的喔:

1、莴笋要新鲜。莴笋有两种:尖叶莴笋和圆叶莴笋。这两种是不同季节的莴笋,但是都是可以用来做凉拌莴笋的。不过,在挑选莴笋的时候,应该注意挑选这些莴笋:莴笋茎粗短条顺为佳,闻其味道是有莴笋香味,色泽淡绿。

2、腌制莴笋丝的时候,要将多余的水倒掉,这样可以保证莴笋入味。

3、佐料做好备齐,特别是醋、香油和辣椒油。醋能够增加莴笋丝的鲜味口感,而香油能够为莴笋丝增加香味,辣椒油可以增加食欲。这三者是凉拌中王牌佐料,备齐了这些就会做出色香味俱全的凉拌莴笋丝了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。