毛豆炒肉的烹饪技巧

毛豆炒肉的烹饪技巧

毛豆炒肉的做法并不难,但是很多人不知道如何剥开豆荚,快速取出里面的豆子,所以每次做一道毛豆炒肉,都得花上很久时间。下面就让妈网百科带大家一起了解毛豆炒肉的烹饪技巧。

Q:如何取出毛豆里面的豆子?

A:想要快速将毛豆里面的豆子取出来?只要准备一锅热水就OK了。煮开后的热水,倒入洗净表面的毛豆,煮5分钟,然后捞起来等到稍微变凉之后,就可以轻松将里面的豆子取出来了。

Q:如何防肉变老?

A:炒肉的时候最讨厌什么?就是肉变得又老又难吃!所以提前用盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡蛋清1个,将肉丝上浆,搅拌均匀。然后才下锅炒肉,这样的肉质非常鲜嫩。

Q:如何更入味?

A:想要肉变得更加入味,避免生硬味道淡的话,最好的方法就是将肉腌渍一番。加入食盐、料酒、酱油、白糖,混合肉丝搅拌均匀,腌渍20分钟,然后才开始炒。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。