做虾饺的窍门

做虾饺的窍门

虾饺颜色好看,营养有丰富,大家知道了虾饺的做法,那么大家知道怎么做到美味的虾饺吗?这里就要用到一些做虾饺的窍门了,有了做虾饺的窍门还怕做出来的虾饺不好吃吗?下面就来和小编看看做虾饺的窍门有哪些吧?

1、在虾仁洗净以后,用干净的纱布或厨房用纸包嚷住,充分吸干水分,这可以避免炒的过程中虾仁缩水;

2、采用滑炒的方式炒虾仁,这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩;

3、虾仁属于易熟食材,烹调时间不宜太长,时间过长也容易将虾仁炒得又老又小;

4、把洗净晾干的蔬菜切碎,拌上适量食油,随即把拌好的馅 倒入,混合均匀即可;

5、和饺子面的小技巧:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子 下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。