大龙虾的食用禁忌

大龙虾的食用禁忌

大龙虾属于海产品,就是我们俗称的海鲜,有一部分人群对于海鲜有着过敏的症状,那么大家知道大龙虾的食用禁忌吗?

1、皮肤过敏:龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。

2、急性肠胃炎:吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

3、龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。

4、痛风:吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。

温馨提示:

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,所以大龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单,就是咬一下如果咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。