大龙虾的食用禁忌

大龙虾属于海产品，就是我们俗称的海鲜，有一部分人群对于海鲜有着过敏的症状，那么大家知道大龙虾的食用禁忌吗？

1、皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

2、急性肠胃炎：吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

3、龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

4、痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

温馨提示：

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，所以大龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。