喝奶粉的注意事项

法国营养专家罗朗研究证实，长期大量喝奶粉，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，引起白内障。专家建议，每天喝250毫升奶粉最合适。那么，喝奶粉的注意事项还有哪些呢？

喝奶粉应注意：

1、牛奶不宜冷泡，加热见沸后即取

奶粉在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。奶粉久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶粉中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

2、奶粉冲泡稍凉后别加糖

奶粉中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶粉中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝奶粉

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝奶粉将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5、奶粉不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

6、奶粉宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

7、夏天喝奶粉才不会“上火”

奶粉性微寒，四季都能喝，无论是夏季还是冬季，都是很好的营养品。