莴笋炒木耳的做法

莴笋炒木耳的做法

莴笋有股香香的味道,大多数人觉得很好吃,而木耳的营养价值相信大家早有耳闻了,在此就不一一赘述了,莴笋炒木耳可以根据个人的口味炒出酸、甜、辣各种味道,下面妈网百科为爱做美食的妈妈们莴笋炒木耳的做法,可根据自己的口味一对一添加佐料哦!

1、  酸辣味莴笋炒木耳

第一步:莴笋削皮切段,莴笋切丝,木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

第二步:蒜米和小朝天椒切好备用。烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。

第三步:拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。

第四步:锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。加入蒜米爆炒出香味。倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。加入之前调好的调料,把调料翻炒均匀就可出锅了。

2、小窍门

1.莴笋已经焯熟了,再回锅内炒的时候一定要快。

2.把要用的调料事先都放在一起调好,就是想莴笋在锅内待的时间短一点。

3.不喜欢醋的就不要放了,放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了,但是我喜欢吃就放了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。