鸭肝和鹅肝的营养价值

鸭肝和鹅肝的营养价值

鸭肝和鹅肝都是常吃的动物肝脏,众所周知动物的肝脏是人们补血食品中最理想的食物。从营养的角度上来看,鹅肝的营养价值略胜鸭肝一筹,这是因为鹅肝隐含人体中不可缺少的卵磷脂,可降低人体血液中的胆固醇含量,下面我们就来了解这两者的营养价值。

第一,鸭肝和鹅肝都富含了维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

第二,鸭肝和鹅肝还富含多种营养素,具有滋补肝肾,养肝明目的作用。

第三,鸭肝和鹅肝富含铁,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

第四,鸭肝和鹅肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。