干紫菜怎么做好吃

我们都知道，各种可以食用的海藻都富含膳食纤维，比如海带、紫菜等，都具有润肠通便的作用。因此很多人都喜欢吃，那么干紫菜要怎么吃呢？下面为大家推荐干紫菜的做法！

番茄紫菜鸡蛋汤

材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

油酥虾皮紫菜汤

材料：

虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。

做法：

1、将大骨洗净，过开水洗净血污。

2、加姜片小火熬制2小时。

3、取适量汤水，烧开。

4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。

5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。