因为五味子的功效强大,日益受大众的喜爱,如今市面上的五味子非常之多,有些朋友会挑的眼花缭乱,不知道如何鉴别五味子的好坏,下面妈妈网百科就来告诉大家五味子的好坏鉴别方法吧!
果肉气微弱而特殊,味酸;种子破碎后有香气,味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地,商品习称“北五味子”。
五味子商品中尚有一种“南五味子”,又称“西五味子”,主要为植物华中五味子的果实。其果粒较小,红色,皮发抱,肉较薄,品质较差。产四川、湖北、陕西,山西、云南等地。
北五味子一等干货:呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色,皱缩,肉厚,质柔润,内有肾形种子1~2粒。果肉味酸,种子有香气,味辛微苦。干瘪粒不超过2%,无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。
二等干货:呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色,皱缩,肉较薄,内有肾形种子1~2粒。果肉味酸,种子有香气,味辛微苦。干瘪粒不超过20%,无梗技、采质、虫蛀、霉变。
南五味子统货干货:呈球形或椭圆形。表面棕红色,皱缩,肉薄,内含种子1粒。味酸微苦辛,干枯粒不超过10%,无枝梗、杂质、虫蛀、霉变。