水晶虾饺制作注意事项

水晶虾饺制作注意事项

如果你手艺活过关,小周末不妨做做水晶虾饺哦,你可以买海虾或者河虾,其中河虾的钙含量很高,一点都不输海虾呢。下面详细了解制作水晶虾饺有哪些注意事项吧。

用澄粉做水晶虾饺皮更好!

将澄粉中缓慢加入150ml沸水,用筷子搅拌将粉吸收水分,然后揉成团,用保鲜膜封好晾凉。

虾仁要放在碱水中泡!

虾仁加入碱水浸泡后反复洗净,用厨房纸吸干水分。

做水晶虾饺,皮要用保鲜膜包好!

虾饺的皮很容易干,干了以后就包不了,所以一定要时刻用保鲜膜包好了保持水分。

水晶虾饺馅料不要太多!

虾饺在蒸的过程中会膨胀,所以内馅不要放的太多,太多的内馅包的时候也会容易破皮。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。