芒果的吃法

芒果刚刚上市的时节，吃货们哪能放过它呢！除了直接剥皮吃外，还可以做成各种各样的点心饮料。各种创意吃法，芒果控们果断收藏吧！

1、芒果银耳枸子糖水

银耳芒果枸子糖水对滋阴养颜有非同一般的功效哦。又可清热润肺,止咳生津,助脾益气补肾,而且材料和做法都很简单，你的小厨房完全可以搞得定！

基本材料：银耳约30克，芒果约350克，冰糖约150克, 枸子约5克.

做法：

银耳、枸子用清水浸透，剪去银耳较硬的蒂部，芒果去皮，切粒；清水适量烧煮至滚,下银耳、枸子慢火煮约20分钟；水再滚时落芒果 + 冰糖,  煮至糖溶解即可饮用.

2、芒果西米捞

主料：西米6两（约240克），砂糖4两（约160克），凉开水3/2杯，芒果2个，鲜杂果适量。

做法：

西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分，候用；将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片（或切丁），余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁；将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。

备注

西米预先需用冻水浸透，待水滚之后才可放入西米，并用慢火煮熟。

3、芒果冰

材料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯

制作方法：

芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀；刨冰放盘内，放上芒果即成。

备注：消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度；有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少；大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。