鸭血的做法

鸭血的做法

鸭血一般是用来做汤菜,滚烫的汤汁会显得鸭血特别爽口。但接下来小编要给大家介绍一个另类的做法:酸辣鸭血,它的味道也非常鲜美脆嫩。

材料:鸭血、干红椒、菠菜、植物油、精盐、生姜、大蒜、干红椒、麻椒粉、酱油。这些材料可以根据自己的喜好来选择用量。

做法

1、将鸭血切成片,厚度大概半个拇指头,用清水冲掉碎末。

2、将生姜切丝,大蒜切薄片。干红椒切段,菠菜洗净备用。

3、往锅里加一些油,当油烧至八成熟时放入姜丝、蒜片爆香。接着再放入干红椒段炒香。

4、接着可以撒入一些麻椒粉(或麻椒),炒香,再加入一汤匙味极鲜酱油。

5、放入鸭血快,轻轻翻炒。按个人口味,可以选择加一些白醋。

6、再加入菠菜,翻炒至熟。加入适量的精盐,炒匀之后即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。