花螺要怎么挑选

花螺要怎么挑选

挑选花螺可是一大学问,有时候买了一些半死不活,不新鲜的花螺,不仅影响口感,还可能对身体造成不良影响。那么花螺要怎么挑选呢?一起来了解一下吧!

第一、花螺必须是活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

第二、熟的花螺怎么辨别是否新鲜呢?煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。