洋槐花蜂蜜

洋槐花蜂蜜

在洋槐花能用来食用的知识普及前,人们对于洋槐花的认知多数是来自洋槐花蜜。洋槐花蜂蜜属于我国出口蜜种中的上等蜂蜜,每年大量出口日本、韩国等地。其中,日本从中国进口的蜂蜜中65%是槐花蜜,由此可见洋槐花蜜不仅受到国人的喜欢,在海外也有很大的市场。

洋槐花蜂蜜一般采集的是野外不受污染的野生洋槐树,我国以华北一带的洋槐蜂蜜纯度最高。天然100%的洋槐花蜂蜜成水白色,不过在蜜蜂采蜜过程中不可避免地掺杂其他花种,所以颜色淡黄中偏绿的就可以算是优质洋槐花蜜。优质的洋槐花蜂蜜质地透明,闻起来除了有蜂蜜的特殊甜味外,还有一股淡淡的槐花香味。成熟的洋槐花蜂蜜非常粘稠,甚至可以直接用报纸包起来。

洋槐花蜂蜜中果糖含量非常高,所以放久也不易结晶。果糖极易被人体吸收利用,比起葡萄糖,果糖转变成脂肪的能力较弱,所以非常适合青少年与老年人用作保健食品。

洋槐花蜂蜜中含有刺槐甙和挥发油,这两种物质具有抗菌、防腐和止咳的作用,常喝洋槐换蜂蜜可以清热解毒,养心醒目,解渴胜津。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。