海瓜子是什么

海瓜子，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”，是一种在滨海滩涂生长的白色小蛤蜊，因大小形状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市的著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中，在10月左右繁殖。

海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有诗云：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。说的就是海瓜子。

海瓜子肉细嫩，味极鲜，是极佳的佐酒菜肴。吃货们是否又有发现新大陆的感觉？不要大意地都上吧。