土豆焖牛腩的食材保存

买回来的土豆和牛腩一次性吃不完，该怎么办呢？土豆发芽是不能吃的，这个道理大家都知道，可是我们该如何防止土豆发芽呢？如何让牛腩的保鲜时间更长呢？其实是有些不为常人所知的小技巧的，掌握了这些小技巧，土豆和牛腩的保鲜时间会更久些，吃起来也会更放心些。我们一起来学习下吧。

买回来的土豆，无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里，几天之后就开始发芽了。发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。

那么，就赶紧给土豆们找个好朋友吧！在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。（一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。）因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”，就这么简单！

而对于新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1—2天内食完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴！