红扁豆怎么做好吃

红扁豆怎么做好吃

不同的食物适合不同的方法烹制,只有方法用对了,味道才能出来。红扁豆和普通的扁豆的做法一样吗?红扁豆怎么做好吃。

【番茄红扁豆汤】

1、准备清鸡汤或蔬菜清汤600毫升,橄榄油,葱,大蒜,红扁豆瓣,番茄,软奶油乳酪,盐适量,黑胡椒少许。

2、将汤加热,橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎,文火煎5分钟。

3、红扁豆洗净沥干,连同高汤及番茄加入锅中煮沸,加盖煨15分钟。

4、奶油乳酪放入小碗搅打至软。

5、用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状,加盐、胡椒调味。上桌时,放几匙奶油乳酪即可。

【香辣红扁豆汤】

1、准备橄榄油,红洋葱,黑胡椒和盐适量,西红柿,菠菜,红扁豆,孜然,辣椒粉,咖喱粉。

2、用中火将油在大锅内烧热,放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒,放入西红柿,菠菜和扁豆,再倒入水。

3、加上孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后转小火,再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。

4、将汤转到一个搅拌机里,一直到搅拌均匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。