口蘑的搭配宜忌

口蘑是一种比较常见的蘑菇类之一，很多人都很喜欢吃口蘑，不仅因为口蘑的细腻口感，还因为口蘑的丰富的营养价值与食疗价值。但是在烹饪口蘑的时候还是要注意一下口蘑的搭配宜忌，做到健康饮食，健康生活。

口蘑的饮食搭配

相克：口蘑+味精：鲜味反失；

宜搭：口蘑+冬瓜：利湿。

口蘑作为蘑菇的一种，我们也可以来了解一下蘑菇的搭配宜忌。

1、蘑菇加猪肉，具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。

2、蘑菇加香菇，滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

3、蘑菇加蛋白，菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。

4、蘑菇加油菜，能促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。

5、蘑菇加扁豆，既健肤，又长寿。

6、蘑菇加青豆或腐竹，蛋白含量高，营养丰富。

鹌鹑肉与蘑菇相克

蘑菇种类繁多。营养成分大同小异。一般性味甘凉。除含蛋白、脂肪、多种维生素、微量元素外，还含有复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等。鹌鹑亦含多种酶和激素，二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮发作，故不宜合食。