香辣鸭舌的做法

香辣鸭舌的做法其实和普通的香辣鸭掌的做法差不多，那么怎样为家人做一道好吃的香辣鸭舌呢？

材料：鸭舌、干辣椒、花椒、葱花、调味料

做法：

1、将买回来鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水，把舌苔去掉；

2、准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒；

3、炒锅加热，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒；

4、倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀；

5、再放入适量的老抽上色，生抽和白糖提味；

6、翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开；

7、把剩余的葱姜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟；

8、大火收汁后即可关火；

9、盛盘晾凉后就可以吃了。