猪脚汤的做法

猪脚汤的做法

猪脚汤有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪脚汤有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。那么猪脚汤怎么做呢?下面一起跟着妈网百科来学学猪脚汤怎么做吧。

主料:猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。

做法:

1、买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

猪脚莲子汤的做法步骤

3、猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

4、下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

5、煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白。)

小贴士:这汤可不必放味精的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。