清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法非常简单,烹饪者只要根据下面的步骤,即可将小黄鱼变为一道美味的佳肴。一起来看看清蒸小黄鱼的做法吧!

清蒸小黄鱼

材料:新鲜的小黄鱼1条,姜片、葱丝、辣椒丝、食盐、生抽、食用油各适量。

做法:

1、切开小黄鱼的鱼肚,掏出五脏,洗净沥干水分后,在鱼身内外抹上一点点食盐,放在盘子上,将姜片铺在鱼身上;然后倒上一小半碗的生抽。

2、将小黄鱼和装有生抽的小碗同时放在蒸锅里用大火蒸熟,具体时间可根据小黄鱼的大小而定,一般在7~10分钟之内;蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉的鲜嫩之感就会消失。

3、小黄鱼蒸熟之后,把姜片挑走,并将盘子的腥水倒走;然后把葱丝、辣椒丝铺放在鱼身上,并浇上小碗里的生抽。

4、热锅,倒入适量的食用油烧至七成熟,然后将油浇到鱼身上即可。

清蒸小黄鱼,不仅口感嫩滑,味道鲜美,而且最大程度地保留了小黄鱼的原滋原味。清蒸小黄鱼的做法虽然很简单,但其营养十分丰富,是大家都喜爱的一道佳肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。