哪些食物含肉毒杆菌

哪些食物含肉毒杆菌

在我们的日常饮食中,除了蜂蜜之外,其他可能含有高含量肉毒杆菌的食物也有不少,比如以下这几种:

1、奶制品

奶制品中通常含有的肉毒杆菌的概率会更高,尤其是新鲜挤压的奶制品。

2、罐头食品

罐头类的食品通常需要在隔绝氧气的密封状态下才能保存更久,非常符合肉毒杆菌生存条件。因此,辣酱、豆瓣酱等罐头食品中的肉毒杆菌含量也很高。

3、密封腌渍食物

和罐头中存在大量肉毒杆菌是同样的道理,密封腌渍食品的隔痒状态也让肉毒杆菌的生存几率增大。因此,腌渍食物中的肉毒杆菌含量也非常高。

4、生长在土壤中的食物

肉毒杆菌通常栖息在弱酸性土壤和灰尘中,且在土壤中,肉毒杆菌的存活率和繁殖能力更强。因此,直接生长在土壤中的食物如蔬菜容易肉毒杆菌污染。

以上几种可能含有肉毒杆菌的食物,家长们都应该让宝宝少接触。如果一定要食用,可以进行二次加工同时控制摄入量。比如给奶制品加热,让肉毒杆菌在高温状态下被杀灭;用流动的水搭配酵素对生长在土壤中的食材进行清洗和杀菌等,尽量避免病从口入

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。