可乐卤蛋的烹饪技巧

想要自己做的可乐卤蛋更好吃，不妨学习一下小技巧。

1、鸡蛋改用蒸熟的。蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。

2、鸡蛋蒸熟后立即过凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来，而且也不会烫手，可以叫自己的宝贝一起帮忙，享受一下亲子乐。

3、放冰箱。煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。

遵循以上的3点技巧，这样可乐卤蛋会更有嚼劲。