青蒜炒腊肉的营养价值

青蒜炒腊肉的营养价值

青蒜炒腊肉含有丰富的蛋白质、多种矿物质、维生素等等。因此从其营养成分上就可知道青蒜炒腊肉的营养价值有多高,如下所示:

1、 富含磷、钾、钠。青蒜炒腊肉中的腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,这些元素都是身体所必须的元素,对于人体的新生代谢起着重要的作用。

2、 含有脂肪、蛋白质和碳水化合物。青蒜炒腊肉中的腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,这些元素都是人体所构成的重要的组成部分,因此吃青蒜炒腊肉,能补充人体所需要的必须营养物质。

3、 含有多种香料。青蒜炒腊肉中的腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,因此具有开胃祛寒、消食等功效。

4、富含维生素C。青蒜炒腊肉中的青蒜富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养成分,因此青蒜具有预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病;对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

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