菜干猪骨粥的做法

菜干猪骨粥的做法

早晨喝上一碗热腾腾的菜干猪骨粥,人的精神与工作动力会增加不少,并且菜干猪骨粥做法简单丰富,不过大家知道菜干猪骨粥的做法有哪些吗?下面妈妈网百科就为大家介绍几款菜干猪骨粥的经典做法!

方法一

原料:猪骨1斤、菜干5-6根、米适量。

做法:

1、猪骨先抹上两匙盐,至少腌制五、六个钟点以上。

2、菜干在冷水中稍稍泡软,切成小段儿。

3、晚上临睡前,淘好煮粥用的米,和腌制好的猪骨,以及切好的菜干,一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水,盖上盖子,设置为低火,第二天早上即可食用。

温馨提示:

此种方法适合上班族哦!

方法二

原料:猪大骨头、食盐、姜。

做法:

1、把猪骨洗净,用厨房纸吸干水,在表面均匀地撒满盐,放在冰箱,容器不盖盖子,让冰箱能直接吸到肉的水分,时不时反转,再在表面撒满盐,共放在冰箱两天。

2、菜干也预先一天泡洗,一定要泡洗干净,现在的干货很难说很纯正了,多泡多洗没有错的,泡洗后的菜干切成段,直接放入电饭煲或粥煲,放姜3片,水大半煲,开大档熬。

3、猪骨煲粥时先用水冲去表面的盐,再冷水下锅焯水。

4、水起浮沫时用漏勺撇去,收小火煮10-15分钟,然后用热水冲洗。

5、放入粥煲或电饭煲里慢火煲约2小时,熬粥时在电饭煲面横放一支筷子,将盖架起少许,粥烧滚时就不会溢出来了,熬至粥米绵软为最佳。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。