青椒炒虾皮怎么做好吃

青椒炒虾皮怎么做好吃

羡慕酒楼上那一道道色泽鲜艳的小炒菜有多么诱人,其实在家也能做出一道色香味俱全的青椒炒虾皮哦!那么青椒炒虾皮怎么做好吃?下面妈网百科就为大伙介绍几招烹饪技巧!

首先,火候对于烹饪来说至关重要,在煸炒青椒时,要用大火进行煸炒,如果用文火就会导致青椒变得很软,没有办法使其保持清脆感。

其次,炒的时间不宜过长,因为加热时间过长,会使青椒里的维生素C流失掉。虾皮洗净后用厨房专用纸吸干水分,可以防止下锅后溅油;

最后,虾皮本身就有一定的咸度,所以只需放一点点盐即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。