如何鉴别催熟的水果

说实在，有新鲜的水果当然是最好的，如果你有时间去农家乐玩一玩，就最好不过了，亲自将水果从树上摘下来，酱紫还是比较放心的。其实买水果时谨慎一点，我们还是能买到品质不错的。我们买水果时都会闻一闻，散发着清新果香的水果说明是新鲜的，其实这个方法也能鉴别出被催熟的水果，因为这种水果的基本没什么香味，而且口感也不如自然成熟的水果好吃。

1、看起来熟了但吃起来里面很硬，说明这种水果是被催熟的。

2、催熟的水果闻起来没什么香气，但自然成熟的水果会散发淡淡的清香。果实散发出香气的物质是在成熟过程中积累下来的，短时间催熟不能达到这个效果。

3、如果水果的口感有些奇怪，那么可能是催熟过或变质的水果。