香干的的做法

香干的的做法

香干的做法有很多,可以炒着吃,可以凉拌,还可以油炸等,那么你最钟爱哪一种吃法?赶紧学起来,让你的家人都跟着你一起品尝这道营养丰富的美食吧!

一、莴笋炒香干

1、莴笋去皮洗净,胡萝卜香干洗净备用;

2、莴笋切丝,胡萝卜香干切丝;

3、炒锅倒油爆香葱姜末;

4、放入香干丝翻炒;

5、加入一滴鲜鸡汁,糖,生抽翻炒;

6、再把莴笋和胡萝卜丝倒入;

7、加盐翻炒均匀,最后加些香油炒匀关火。

二、香干回锅肉

1、准备好原材料;

2、五花肉冷水下锅,放入几片姜和大葱段一起煮, 大火煮开, 转为小火;

3、直至煮到筷子能很轻松的插进肉中;

4、拿出来放凉,切成片状;

5、烧热锅,放入适量的油, 下入豆瓣酱煸炒;

6、炒香后下入切成片状的五花肉翻炒;

7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时, 再下入香干块;

8、继续翻炒, 加入适量的生抽和少量白糖;

9、翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣, 继续翻炒;

10、再加入适量的盐翻炒均匀;

11、出锅前放入青蒜, 翻炒均匀;

12、盛入碗中即可。

小窍门:五花肉冷水下锅,大火煮开后再转为小火,中间将浮沫捞出;煮到五花肉七、八成熟,也就是用筷子很容易的插进肉中,捞出后放凉(放凉的目的主要是为了能将肉片切薄一些),再切成片;

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。