桂圆的吃法

桂圆的吃法

桂圆是一种补品,对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜,用桂圆来炖汤、煮粥,自有一股清香甜鲜,同时又滋补营养,而小编这就来教大家几款最受欢迎的桂圆的做法哦。

1、桂圆炖蛋

材料:鸡蛋2枚、桂圆干3粒、枸杞6粒、红枣4颗、白砂糖1茶匙(5g)

做法步骤:

1)取一只小碗,倒入半碗温水,在温水中再打入两枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形;

2)在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖;

3)将碗放入蒸锅内,大火隔水蒸,锅开后,再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的,七八分钟就可以。

小诀窍:

鸡蛋要打在温水中,水温大概在40度左右,手指放入时有温热感,不能有烫的感觉。

2、海参桂圆粥

材料:粳米100克 、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒

做法步骤:

1)海参洗净,切薄片,桂圆肉洗净,冰糖打碎,粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2)锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌数次,然后放入海参片,改用小火慢慢熬煮;

3)待粳米软烂,海参熟透时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

3、桂圆酒

材料:桂圆(无核的)、38度的白酒、玻璃瓶

做法步骤:

1)玻璃瓶洗干净,用开水消毒,不能沾油;

2)桂圆放到瓶子里,倒进酒。桂圆和酒的比例是1:2;

3)浸泡半个月左右便可引用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。