卤猪耳朵需要多长时间

卤猪耳朵需要多长时间

家庭自制卤猪耳朵是需要耗费一定的时间和精力的,特别是在制作卤水和煮制猪耳朵这两个步骤上。那么,卤猪耳朵需要多长时间呢?

通常来说,如果用普通的锅子来制作卤猪耳朵,需要首先将猪耳朵清洗干净,放入冷水锅中大火汆10分钟,以除去血水。而锅里加好卤料以后,还需要转中火焖煮40分钟左右。关火之后,还要让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上放凉,以使味道更佳。

因此综上所述,卤猪耳朵的整个制作过程,需要五个小时左右的时间才能完成。

但如果您的时间比较急,还可以巧妙地利用高压锅节省时间。把各种食材统统放进高压锅里,加入卤料煮15分钟就关火,然后在卤料里再泡上一个小时,就可以食用了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。