罗勒的食用方法

罗勒的食用方法

除了罗勒在西餐上的应用,其实罗勒也渐渐应用到了中餐当中了哦!其中,一些比较知名的菜式比如说三杯鸡,九层塔炒蛋,九层塔炒海鲜等等,就是利用罗勒的香气以及颜色来完成的。下面来给大家说一下三杯鸡的做法吧!

所需材料:

1、带皮鸡腿肉。(为了更加软嫩,选择鸡腿肉为佳。)

2、嫩姜,大概2个大拇指粗的分量。因为嫩姜并不辣,所以分量刚好。

3、酱油,料酒,冰糖,少许盐。

4、罗勒适量。

做法:

食材处理:

1、把嫩姜去皮,然后用刀面拍打整块姜,致使姜片变得比较松散,然后随意切片。

2、往锅里倒少许的油,使用中火或者大火,然后将完整的一块鸡腿肉,鸡皮朝下放入锅中。

3、大约2-3分钟之后,你会发现鸡皮上面的油都出来了,鸡皮也变得金黄色了。这时,把鸡肉取出来,油留在锅里面,然后加入姜块进行煸姜,同时将火调成小火。

4.大约3分钟左右,你会发现姜片变得有点点焦黄,而且散发出非常诱人的姜香味。这时候就可以加入冰糖啦,稍微翻炒一下。

5、当你发现糖有点融化后,就可以将火改成大火,并请往锅内倒入备用的鸡肉。并且不断翻炒,经过半分钟左右的翻炒之后,往锅边加入料酒。继续翻炒,等料酒收干以后。继续往锅边倒入酱油。

6、最后收到剩下少许的汤汁,往里面加入罗勒叶,稍微拌两下就可以起锅了。

是一道简单易做但又十分可口的佳肴哦!赶紧试试吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。