红菇的做法

红菇的营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，并且老少皆宜。红菇的做法也有许多种，比较常见的便是煮、蒸、炖，还可以作为一种佐料加到肉类、蛋类里面。下面为大家介绍几种常见的红菇做法。

红菇的做法一：红菇豆腐汤

食材：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

制法：

1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、将豆腐洗干净，然后切成方块。

4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

红菇的做法二：鳌虾烧红菇

食材：红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

制法：

1、将红菇洗干净，然后切成四瓣。

2、将大虾去壳并且切下尾部。

3、在平底锅里用旺火化开黄油，然后放入葱。

4、待油倒金黄色后投入虾尾肉，略微煎炒后再倒入红菇。

5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。

6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

建议：趁热食用，味道最佳。