煮河蟹要注意什么

其实，煮河蟹的方法虽然很简单，但是在煮的时候还是有些地方需要注意的哦，这样才能保证做出的河蟹是最好吃的。一起来看看煮河蟹要注意什么吧！

首先，河蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食哦，单吃太多也是对人体不利的。另外，河蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉，并且要清洗干净，以免吃了出现什么不适。另外，再分享给大家一个绝对的小窍门，那就是煮，或者蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

为了吃到好吃的河蟹，以及为了自己的身体健康，这些方面都是需要注意的呢！